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洛阳小吃培训巧做烤冷面,洛阳厨师培训将烤冷面的食材提供给大家,鸡蛋,香菜,辣椒酱一勺,甜面酱一勺,水适量,食用醋,白芝麻,食用植物油适量。洛阳厨师培训班将烤冷面制作方法介绍给大家。
  1、首先将辣椒酱甜面酱放入碗中,加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。
  2、平底锅内放入食用油,不用很多,中火将油烧热。
  3、放入一张冷面,稍微煎一下,不用翻面。
  4、鸡蛋打散淋在表面,快凝固的时候在进行翻面。
  5、倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上面,带到冷面快干的时候,在表面上刷酱,撒上香菜。
  6、卷起来切段,装盘撒芝麻便可以享用了。
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