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朋友,你可能吃过山东石磨推的老煎饼,也可能品尝过东北一咬一个疙瘩的锅贴子,你吃过商丘产的布袋馍吗?
说起布袋馍,顾名思义就是一种布袋状的馍,布袋馍又称荷叶馍、是在商丘地区的一种民间小吃,洛阳布袋馍培训哪里有?据说布袋馍发端于民权,后来又传到商丘,如今中原大地以及周边省份,也都渐渐地有了它的倩影。
洛阳布袋馍培训,其实也就是一种馍,做的时候和蒸馒头差不多,和面、揉面,擀皮儿,然后将两片状的贴在一起,放上馏 布,盖上锅盖,上笼蒸即可。正宗的商丘布袋馍,一是馍漂亮、馍白、馍皮匀,既要松软又要筋道,盛菜时馍不能烂,递到别人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不 糊嘴,香而不腻是商丘布袋馍最大的特点,并且酱汁不能往下淌,吃到最后也是一个味儿,鲜香可口,让人吃了还想吃。
商丘布袋馍,配上一种大白菜味道独特,乍把长的菜帮子用刀从中间一分为二,这菜连同其它的作料一同被塞进馍袋 子里。据说这样吃法有营养。生吃蔬菜也不是一个新鲜的话题,但是像商丘人这种吃法还是不多见的。当地人讲,这种大白菜跟别的地方大白菜不一样,它是商丘农 科所专门培育的,生吃保管不伤身子。商丘人生吃这种大白菜就跟其他人吃水果似的。
当然,随着时代的变迁,生活水平的提高,布袋馍也越做越精致,里面除了包白菜外,还加上了麻馓、肉末、油落子、粉丝、韭菜、包菜、娃娃菜等……很美味可口,现已成为了商丘独有的特色小吃。
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