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洛阳麻辣豆腐串培训学校培训麻辣豆腐串方法:
1、将4块豆腐切成16小块,先沾上面粉,再放入打散的蛋汁内沾均匀,最后沾上花迆鱼,备用。
2、起油锅至8分热,入作法1,炸呈金黄色即捞起,置于器皿中。
3、把姜片、迆鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后,沥掉姜与迆鱼,备用。
4、萝卜泥拌入七味辣椒粉,与海苔丝、葱花一同放在法2上,然后再淋上作法3即成。

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