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洛阳小吃培训班教您麻辣鸡腿的做法:
1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油;
2. 锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味;
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。
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